Špenát

15. květen 2012 | 15.21 | rubrika: Ovoce a zelenina

Špenát (Spinacia) je rod rostlin z čeledi laskavcovitých, ve starších taxonomických systémech byla řazena do čeledi merlíkovité Chenopodiaeceae.

Špenát je jednoletá rostlina. Jedná se o důležitou listovou zeleninu. Kultivována byla v jihozápadní Asii, patrně v Persii. Samotný název je odvozován s perského Esfenaj (اسفناج).

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 16x

Řepa červená

9. květen 2012 | 15.12 | rubrika: Ovoce a zelenina

Řepa červená (Beta vulgaris var. vulgaris) je dvouletá rostlina, zástupce kořenové zeleniny z čeledi amarantovitých, u které se konzumuje její podzemní část.

Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené řepě jsou

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 9x

Ředkvička

18. duben 2012 | 15.02 | rubrika: Ovoce a zelenina

Ředkvička je kořenová zelenina druhu ředkev setá letní (Raphanus sativus var. sativus). Kořen je kulovitý nebo válcovitý, různě zbarvený. Barva se pohybuje od bílé až k červeným nebo fialově zabarveným. Existují i odrůdy červenobílé nebo žluté kulaté a bílé protáhlé. Dužnina bílá, u červených ředkviček někdy s nádechem do růžova, u starších kusů se skelným nádechem.

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 8x

Rajče

15. duben 2012 | 15.06 | rubrika: Ovoce a zelenina

Rajče jedlé, též lilek rajče (Solanum lycopersicum L., 1753) je trvalka bylinného charakteru pěstované jako jednoletka. Patří do čeledi lilkovitých. Pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Plodem je bobule, rajské jablko neboli rajčátko, zkráceně rajče.

Vytrvalá zelenina bylinného charakteru pěstovaná jako jednoletka pro dužnaté

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 19x

Pór

13. duben 2012 | 15.00 | rubrika: Ovoce a zelenina

Pór zahradní (Allium porrum) je druh zeleniny z čeledi česnekovitých. Z botanického hlediska patří do rodu česnek (Allium). Někteří autoři ho uvádí pod jménem jeho divokého předka Allium ampeloprasum var. porrum, jiní ho považují za samostatný kulturní druh Allium porrum.

Jedná se o dvouletou až vytrvalou (spíše jen teoreticky)

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 10x

Pažitka

9. duben 2012 | 15.07 | rubrika: Ovoce a zelenina

Pažitka pobřežní (Allium schoenoprasum) neboli šnytlík je druh jednoděložné rostliny používané i jako zelenina z čeledi česnekovitých. Z botanického hlediska patří do rodu česnek (Allium).

Jedná se o vytrvalou trsnatou rostlinu, na bázi s poměrně malou cibulí, zpravidla do 1 cm v průměru. Stonek je gracilní, do asi 1/3 krytý

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 22x

Paprika

7. duben 2012 | 15.05 | rubrika: Ovoce a zelenina

Paprika (Capsicum) je rod rostlin z čeledi lilkovitých (Solanaceae) Pochází ze Střední Ameriky, kde byla tisíce let pěstována v tropech. Dnes se pěstuje po celém světě. Někteří zástupci rodu paprika se používají jako zelenina, jiné jako koření nebo lék. Pálivá forma papriky se označuje jako chilli paprička.

Přehled odrůd papriky

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 16x

Mrkev

3. duben 2012 | 15.11 | rubrika: Ovoce a zelenina

Mrkev obecná (Daucus carota) je rostlina z čeledi miříkovitých, pěstovaná jako kořenová zelenina. Blízkým příbuzným mrkve je pastinák.

  • Daucus carota subsp. carota (syn. Daucus sylvestris Miller, 1768; syn. Daucus carota var. sylvestris (Miller) Hoffmann, 1791; syn. Daucus carota subsp. sylvestris (Miller) Schübler
žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 9x

Meloun

2. duben 2012 | 17.23 | rubrika: Ovoce a zelenina

Meloun (slovo pochází z řečtiny a znamená "velké jablko") je druh plodové zeleniny patřící do čeledi tykvovitých, někdy považovaný také za ovoce. Z botanického hlediska je meloun bobule.Na světě se pěstuje mnoho druhů melounů, jež mají různou barvu i tvar.

Melouny se dělí na dvě hlavní skupiny, a to vodní meloun

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 11x

Lilek

1. duben 2012 | 15.13 | rubrika: Ovoce a zelenina

Lilek vejcoplodý, jinak také baklažán nebo lidově patližán nebo také patlažán, je jednoletá rostlina příbuzná s bramborem. Dorůstá až jednometrové výšky. Květy jsou nachové až světle fialové. Plodem jsou červenofialové bobule.

Pochází z jižní Evropy, hlavně z Balkánu. Lilek vejcoplodý se především pěstuje jako zelenina (botanicky

žádné komentáře | přidat komentář | hodnocení 0.00 (0x) | přečteno: 16x